La Festa dell’Olio e del Vino Novello 2025 torna a Vignanello (Viterbo), nel cuore della Tuscia viterbese, per due weekend consecutivi: 7-8-9 e 14-15-16 novembre. Un appuntamento che sa di vendemmia e di frantoi, dove le vie del borgo si riempiranno di musica, profumi e sapori autentici. È il periodo in cui il vino appena nato e l’olio nuovo sono nel pieno della loro freschezza, e il paese li celebra con un programma ricco di appuntamenti tra gastronomia, tradizione e cultura.

Le taverne del centro storico apriranno le porte per servire piatti tipici come gli gnocchi co’ a grattacacio al ragù vignanellese, spezzatino di cinghiale con olive, tagliolini aglio, olio, pachino, guanciale e ricotta salata, e tante altre specialità della Tuscia, accompagnate da vino novello e olio fresco di frantoio. L’apertura è prevista per cena il venerdì, pranzo e cena il sabato e pranzo la domenica — meglio prenotare, perché i posti si esauriscono facilmente. Tra un boccone e l’altro non mancheranno le caldarroste, servite in piazza insieme a un bicchiere di rosso fumante, proprio come vuole la tradizione.

Oltre ai sapori, la festa regalerà tante attività per tutti. Le visite guidate al Castello Ruspoli e ai suggestivi Connutti sotterranei racconteranno la storia del borgo, mentre i “percorsi del vino e dell’olio” faranno scoprire da vicino la produzione dei due tesori locali. Ci saranno rievocazioni storiche come “La vita della contessa di Julianello” e “La rivolta del 1553”, spettacoli degli Sbandieratori e Musici di Vignanello, esibizioni di giocolieri e degustazioni guidate per imparare a riconoscere le sfumature di un buon vino o di un olio d’eccellenza.

A rendere ancora più suggestiva l’atmosfera, le sfilate del Corteo Storico Julianellum 1536, i mercatini artigianali, i concerti in piazza e il profumo del mosto che si mescola a quello delle olive appena molite. Una festa che unisce gusto, storia e vita di paese, dove ogni via racconta un pezzo di tradizione e ogni calice brinda alla bellezza dell’autunno. Per info e prenotazioni è possibile contattare il numero 379 289 4471 o rivolgersi all’Info Point in piazza della Repubblica durante i giorni dell’evento.

Festa dell’Olio e del Vino Novello 2025

 
Quando
Data/e: 7 Novembre 2025 - 16 Novembre 2025
Orario: 09:00 - 23:59
(Il programma e gli orari variano in base al giorno. Dettagli sul sito ufficiale.)
 
Dove
Vignanello
Vignanello - Vignanello
  
Prezzo
Ingresso libero
 
Altre informazioni
www.prolocovignanello.org
 
Categoria dell'evento

• Eventi Gastronomici, Fiere e Mercatini

 
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