La polenta è la regina indiscussa della tavola autunnale, un piatto semplice di origine contadina che scalda le giornate fredde con il suo profumo. Versata sui grandi taglieri di legno o servita fumante nei piatti, questa ricetta a base di farina di mais continua a radunare le persone attorno alle tradizioni di una volta. E sabato 24 e domenica 25 ottobre 2026 il borgo di Sambuci, in provincia di Roma, celebra la ventottesima edizione della “Sagra della Polenta”, negli spazi di Piazza di Corte e del parco del Castello Theodoli.

I cuochi della festa metteranno in tavola due versioni pensate per accontentare tutti i gusti. La prima ricetta segue la tradizione classica con un saporito sugo di spuntature e salsicce di maiale, mentre la seconda proposta sceglie una preparazione in bianco a base di broccolo romanesco. Accanto ai piatti principali, la cucina sforna panini imbottiti con salsiccia alla griglia, porzioni di patatine fritte e le tradizionali pizze fritte preparate al momento. L’evento conta numerosi tavoli all’aperto nel giardino della villa, con ampie strutture al coperto utilizzabili per garantire lo svolgimento delle cene anche in caso di pioggia.

Gli stand gastronomici aprono la sera di sabato 24 ottobre a partire dalle ore 19:00, dando il via a una serata colma di musica e intrattenimento per chi decide di cenare in paese. Alle 21:30 il parco della villa ospita l’esibizione notturna degli sbandieratori e musici della Panarda di Ciciliano, che sfilano tra i viali illuminati con giochi di bandiere e ritmi di tamburo. La festa prosegue poi fino a tarda notte con una selezione musicale guidata da un dj set, rendendo la piazza un punto di ritrovo per i giovani del territorio.

Domenica 25 ottobre la cucina riapre a partire dalle ore 12:00, accompagnando i pasti con la musica dal vivo eseguita da Carlo Gizzi. Nel pomeriggio gli sbandieratori tornano a sfilare lungo le vie del borgo con le loro performance itineranti. Durante la giornata di domenica i visitatori potranno inoltre cogliere l’opportunità di accedere all’interno del Castello Theodoli, partecipando alle visite guidate organizzate dall’Associazione Culturale Terzo Millennio. L’iniziativa, intitolata “Un giorno a corte”, vede la presenza di figuranti in abiti storici che raccontano la storia dell’antica dimora nobile.

Per facilitare l’arrivo dei visitatori e gestire il traffico del fine settimana, il comune ha predisposto due ampie aree di sosta dedicate sia alle automobili sia ai camper. Da entrambi i parcheggi è attivo uno specifico servizio di navetta che permette di raggiungere comodamente il centro storico senza preoccupazioni.

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Quando
Data/e: 24 Ottobre 2026 - 25 Ottobre 2026
Orario: 12:00 - 23:00
(Il 24 ottobre a cena e il 25 ottobre a pranzo. Orari in dettaglio sul sito ufficiale.)
 
Dove
Sambuci
Sambuci - Sambuci

 
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Categoria dell'evento

• Eventi Gastronomici, Fiere e Mercatini

 
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