La scelta della gita domenicale fuori porta spinge spesso a lasciare il caos della pianura per cercare l’aria fresca dei piccoli centri collinari, dove la produzione dei formaggi segue ancora i ritmi delle vecchie aziende agricole. La frazione montana di Guadagnolo, situata nel territorio del comune di Capranica Prenestina (Roma), torna ad allestire i tavoli per la nuova edizione della Sagra della Ricotta, un evento incentrato sulle specialità casearie artigianali. L’appuntamento prenderà vita nella giornata di domenica 7 giugno 2026, riempiendo lo spazio pubblico di piazza Dante Alighieri con banchi di vendita e cucine da campo gestite dai residenti.

L’andamento della giornata comincerà ufficialmente alle ore 10:30 con l’apertura ufficiale dello stand gastronomico, dove i pastori del territorio metteranno in vendita i loro prodotti lattiero-caseari freschi e stagionati. A partire dalle ore 13:00, l’area centrale si attiverà per il tradizionale pranzo all’aperto, offrendo un menu fisso dal sapore tipicamente casareccio al costo di venti euro. La proposta culinaria prevede un piatto di ravioli fatti a mano con ripieno di ricotta e spinaci conditi con il sugo, seguito da una salsiccia cotta nel sugo, un contorno di cicoria di campo e una bevanda a scelta tra acqua e vino locale. Nel tardo pomeriggio, a partire dalle ore 17:00, la manifestazione lascerà spazio all’intrattenimento musicale, un’abitudine piacevole per accompagnare le ultime ore pomeridiane prima del rientro a casa.

L’allestimento degli spazi è stato pensato per far convivere la passione per il buon cibo con il rispetto per l’ambiente circostante, spingendo i passanti a fare brevi escursioni sui sentieri verdi che circondano l’abitato. Questa sosta tra le montagne prenestine costituisce un’eccellente opzione per staccare la spina dalla routine settimanale, riscoprendo i profumi genuini di una volta all’interno di un contesto informale e accogliente per le famiglie.

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Quando
Data/e: 7 Giugno 2026
Orario: 10:30 - 19:00

 
Dove
Guadagnolo
Guadagnolo - Guadagnolo

 
Altre informazioni
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Categoria dell'evento

• Eventi Gastronomici, Fiere e Mercatini

 
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