Vinòforum torna ad accendere le serate romane dal 7 al 13 settembre 2026, ritrovando il suo spazio nel verde di Piazza di Siena all’interno del parco di Villa Borghese. Giunta alla sua ventitreesima edizione, la fiera enologica e gastronomica si attesta come la principale manifestazione del settore per tutto il Centro-Sud Italia, posizionandosi come secondo appuntamento a livello nazionale. Per sette giorni la capitale sarà il punto di riferimento per chi vuole scoprire le eccellenze del Made in Italy.

Il grande parco di Villa Borghese ospiterà un percorso di proposte culinarie e vinicole, con la presenza di oltre 800 cantine e ben 3.200 etichette in assaggio, provenienti da ogni regione e dall’estero. I punti ristoro vedranno all’opera chef stellati e rinomati maestri pizzaioli, pronti a cucinare dal vivo e ad affiancare i produttori nelle serate dell’evento, che aprirà le porte al pubblico ogni giorno dalle ore 19:00 a mezzanotte, prolungando l’orario fino all’una il venerdì e il sabato.

Il calendario dei primi tre giorni offre subito molti spunti per gli appassionati di cucina e del buon bere. Lunedì 7 settembre si comincia con una lezione dedicata alle mille facce del Sangiovese, seguita da un approfondimento sul Pinot Nero curato da Philippe Pacalet e dalla cena guidata dallo chef Gabriel Collazzo. Martedì 8 si prosegue con la verticale del Chianti Classico Riserva di Carpineto, una serata incentrata sui diversi stili dello Champagne e il menu ideato da Rocco De Santis. Mercoledì 9 settembre sarà invece la volta della chef Sara Scarsella, accompagnata da percorsi d’assaggio legati ai prodotti del territorio.

Nella seconda metà della settimana il programma si arricchisce di eventi internazionali e incontri specifici. Giovedì 10 settembre il pubblico potrà partecipare a una lezione sul Sake e assaggiare i piatti preparati da Danilo Mancini. Venerdì 11 settembre l’attenzione si sposterà sulle produzioni del Sudafrica, tra Chenin Blanc e Pinotage, con le proposte culinarie dello chef Gian Marco Bianchi. Sabato 12 si darà spazio alla vendemmia 2022 del Barolo e alla cucina di Stefano Bartolucci, mentre la chiusura di domenica 13 settembre vedrà a confronto i vini d’Alsazia e della Mosella, le bollicine di Col Vetoraz e la cena firmata da Giordano Gianforchetti.

All’interno dell’area espositiva sarà attiva per tutta la durata dell’evento anche “Casa Barolo”, una sezione tematica interamente dedicata al celebre vino piemontese. In questo spazio si terranno incontri quotidiani per comprendere la storia del territorio e degustazioni orizzontali guidate che permetteranno di mettere a confronto le annate 2020, 2021 e 2022. Una proposta completa che unisce grandi prodotti, lezioni pratiche e alta cucina sotto gli alberi di una delle ville storiche più belle di Roma.

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Quando
Data/e: 7 Settembre 2026 - 13 Settembre 2026
Orario: 19:00 - 23:59
(Venerdì e sabato aperto fino all'una di notte)
 
Dove
Piazza di Siena
Piazza di Siena - Roma
  
Prezzo
Da 15€ (+ commissioni) - Biglietti qui
 

Categoria dell'evento

• Eventi Gastronomici, Fiere e Mercatini

 
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