La trippa alla romana è una di quelle ricette antiche e saporite che raccontano la storia della cucina povera del Lazio. Si tratta delle frattaglie di bovino, pulite a lungo e cotte a fuoco lento dentro un sugo ricco di pomodoro, profumato con le foglie fresche di mentuccia e spolverato prima di servire con un’abbondante manciata di pecorino romano grattugiato. A Velletri (Roma) questo piatto diventa la scusa ideale per riunirsi a tavola nell’area del Parcheggio ex Amore, in via dei Volsci, per una festa che unisce la buona tavola ai sapori dei Castelli Romani.

La prima parte del programma parte venerdì 21 agosto 2026 alle 18:30 con l’apertura ufficiale, seguita dallo show cooking delle 19:00, dai fornelli a vista delle 20:00, dal ballo delle 20:30 e dal concerto “The Music anni 90” alle 21:00. Sabato 22 ricalca gli stessi orari con lo show “Impressioni d’autore” la sera. Domenica 23 si comincia alle 10:00 con il raduno di auto d’epoca, pranzo alle 12:30, presentazione del “panettone estivo” firmato Di Calisto Mania alle 14:30, musica alle 17:00 e show serale con “Mirco e l’ottava nota” alle 21:00.

Dopo qualche giorno di riposo, la festa riprende giovedì 27 agosto alle 18:30 con le cucine operative dalle 20:00, balli alle 20:30 e il gruppo “I Carboidrati” sul palco alle 21:00. Venerdì 28 si replica la sequenza fino alla musica de “I figli delle stelle”, mentre sabato 29 la colonna sonora della sera è affidata al ritmo de “I Guaranà”. La giornata conclusiva di domenica 30 agosto parte invece dalle 10:00, con musica alle 12:00, pranzo alle 12:30, nuovo show cooking alle 19:00 e il concerto finale di Gatto Panceri insieme ai Ghost e ai Sopr4tonica alle 21:00.

Oltre alla regina della festa, gli stand gastronomici aperti ogni sera fino alle 23:50 propongono le classiche fettuccine, gli gnocchi alla velletrana, le ciambelle fritte calde, gelati, macedonie di frutta fresca e gli immancabili boccali di vino locale o spritz. Saranno allestite inoltre le bancarelle dell’artigianato e un’area con giostre e gonfiabili pensata per far divertire i più piccoli.

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Quando
Data/e: 21 Agosto 2026 - 30 Agosto 2026
Orario: 19:00 - 23:59
(Dal 21 al 23 Agosto e dal 27 al 30 Agosto 2026. Il programma e gli orari variano in base al giorno.)
 
Dove
Velletri
Velletri - Velletri
  
Prezzo
Ingresso libero
 
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